Bourgogne blanc les Pertusots
2022
Metoda produkcji
45% wina dojrzea przez 9 miesięcy w beczkach z nowego dębu. Większość wina przechodzi też fermentację malolaktyczną aby złagodzić kwasowość. Fermentacja zachodzi w 20 stopniach celciusza.
Vin de France IC 40 white
2022
Metoda produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie. Fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa przez 2 lata w pojemnikach ze stali nierdzewnej.
Domaine Roc Blanc 2022
2022
Metoda produkcji
Wino jest produkowane bardzo klasycznie. Po fermentacji i bardzo krótkiej maceracji, dojrzewa na osadzie przez 6 do 9 miesięcy. Proces ten odbywa się osobn dla każdej odmiany, blending odbywa sie tuż przed butelkowaniem.
La Garance Licence 3 Blanc...
2022
Metoda produkcji
Wino jest produkowane z minimalnym dodatkiem siarczynów, przed butelkowaniem jest delikatnie filtrowane. Nie dojrzewa w beczkach, ale spędza około 6 miesięcy leżakując na drożdżach.
Tramontane Macabeu
2022
Metoda produkcji
Winogrona pochodzą z podgórza Pirenejów, gdzie tradycyjne hodowane jest Macabeu. Po zbiorach fermentacja prowadzona jest w niskiej temperaturze. Dojrzewanie zachodzi w stalowych kadziach, wino nie jest beczkowane aby zachować jak najwięcej owocowego charakteru.
Dans L'Air du Temps...
2022
Metoda produkcji
Wino powstaje w całości z Sauvignon Blanc z południa Francji. Po winifikacji pozwala się na częściową fermentację malolaktyczną. Część trunku dojrzewa w dębowych beczkach a część w betonowych kadziach.
Dans L'Air du Temps Chardonnay
2022
Metoda produkcji
Wino powstaje w 100% procentach ze szczepu Chardonnay. Owoce są zbierane ręcznie na przełomie sierpnia i września. Po fermentacji wino dojrzewa na osadzie i częściowo w dębowych beczkach, przez 6 miesięcy. 85% wina przechodzi fermentacje malolaktyczną, co pozwala na złagodzenie kwasowości.
Grand Chardonnay 2022
2021
Metoda produkcji
Winogrona uprawiane są w sposób ekologiczny i zberane ręcznie. Fermentacja zachodzi w niskiej temperaturze aby zachować świeży charakter wina.