Wina czerwone

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

Wina czerwone

Wina czerwone

Jest 19 produktów.

Aktywne filtry

  • Styl: pełne i bogate
  • Organiczne: Nie
Beau Rivage Bordeaux...
Borie Manoux

Beau Rivage Bordeaux...
2018

62,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tradycyjna winifikacja. Fermentacja i maceracja odbywają się w kadziach ze stali nierdzewnej przez okres 3-4 tygodni. Starzenie dalej w kadziach. 

Piviere Umbria Sangiovese
Azienda Agricola Palazzone

Piviere Umbria Sangiovese
2019

110,00 zł Cena

Metoda produkcji

Fermentacja ma miejsce w kadziach ze stali nierdzewnej. Wino starzone jest przez 12 miesięcy w beczkach i 6 w butelce.

La Sommeliere de Campuget
Château de Campuget

La Sommeliere de Campuget
2017

116,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino jest produkowane z winogron pochodzących z najstarszych krzewów syrah należących do winnicy. Po fermentacji dojrzewa w dębowych beczkach przez 12 miesięcy. Trafia do nich przed filtracją aby zachować jak najwięcej charakterystycznych aromatów.

Le Riche Cabernet Sauvignon
Le Riche

Le Riche Cabernet Sauvignon
2018

142,00 zł Cena

Metoda produkcji

Po zbiorze winogrona są przebierane kiściami i przenoszone do otwartych zbiorników fermentacyjnych. Sok z różnych części winnicy jest fermentowany osobno, aby zachować jej cechy charakterystyczne. Po roku starzenia wino jest łączone a następnie przez kolejny rok starzone przed wypuszczeniem na rynek. Taki sposób produkcji daje Cabernet Sauvignon o niezwykłej złożoności, wzbogacone w niuanse poszczegółnych terroir. 24 miesięczne starzenie odbywa się w beczkach z francuskiego dębu (w 30% nowych).

Signature Syrah
Mullineux & Leeu

Signature Syrah
2017

161,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane są w winnicach, gdzie gleba obfituje w łupki i granit. Około połowa z winogron jest fermentowana w całości (z szypułkami) z wykorzystaniem dzikich drożdży. Wino jest starzone przez 11 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego w 15% nowych. Wino niefiltrowane i nieklarowane.

 

Armaleo Umbria Rosso
Azienda Agricola Palazzone

Armaleo Umbria Rosso
2017

185,00 zł Cena

Metoda produkcji

Fermentcja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej. Starzenie w beczkach przez 12 miesięcy a następnie przez 6 miesięcy w butelkach.

Le Riche Cabernet Reserve
Le Riche

Le Riche Cabernet Reserve
2016

250,00 zł Cena

Metoda produkcji

Status Reserve jest przyznawany wyłącznie, gdy owoce spełnią określone standardy jakościowe. Zbierane są one ręcznie ze starszych krzewów, mniej wydajnych (jeśli chodzi o ilość). Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze. Ręczne przebijanie skorupy zapewnia odpowiednią ekstrakcję koloru. Po 5 dniach zbiorniki są zamykane a maceracja trwa kolejnych 10-14 dni. Po przeciskaniu wino przelewane jest do beczek, gdzie następuje druga fermentacja. Wino spędza 24 miesiące w 225l beczkach z francuskiego dębu, nowych w 85%. 

Langhe Rosso Larigi
Azienda Agricola Elio Altare

Langhe Rosso Larigi
2015

461,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest wino odmianowe, 100% Barbery z rejonu La Morra. Winnice zasadzone w 1948 roku na gliniasto - piaszczystej glebie. Ekspozycja południowa i południowo-wschodnia. Produkcja ok. 2500 butelek. Owoce po zmiażdżeniu macerują się przez okres 3-4 dni w rotacyjnych fermentatorach w kontrolowanej temperaturze, następnie - tuż po fermentacji - wino dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

 

Barolo
Azienda Agricola Elio Altare

Barolo
2018

461,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino z odmiany Nebbiolo z parcel położonych w La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba i Barolo. Cała produkcja to ok. 10 000 butelek. Wiek krzewów to 20-30 lat. Kompozycja gleby zróżnicowana, od gliniastej do piaszczystej. ekspozycja głównie południowa i południowo-wschodnia. Owoce po zmiażdżeniu macerują się w rotacyjnych fermentatorach przez okres 4-5 dni w kontrolowanej temperaturze, gdzie również zachodzi fermentacja. Następnie wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego.

 

Single Terroir Granite Syrah
Mullineux & Leeu

Single Terroir Granite Syrah
2017

467,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce pochodzą z pojedycznej parceli, będącej najlepszym wyrazem terroir Paardeberg, gdzie 24-letnie krzewy rosną na glebie bogatej w granit.  

Całe kiście trafiają do otwartych 500-litrowych beczek z francuskiego dębu. Fermentację rozpoczynają dzikie drożdże. Wino leżakuje przez 12 miesięcy w 500-litrowych beczkach z francuskiego dębu, z których 25% jest nowych, a następnie przez dziewięć miesięcy w Foudre (używanym po raz drugi). Po łącznie 21 miesiącach spędzonych w beczce niefiltrowane i nieklarowane wino trafia do butelek, gdzie jeszcze leżakuje przez 9 miesięcy przed trafieniem do sprzedaży. 

Langhe Rosso Larigi
Azienda Agricola Elio Altare

Langhe Rosso Larigi
2019

473,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest wino odmianowe, 100% Barbery z rejonu La Morra. Winnice zasadzone w 1948 roku na gliniasto - piaszczystej glebie. Ekspozycja południowa i południowo-wschodnia. Produkcja ok. 2500 butelek. Owoce po zmiażdżeniu macerują się przez okres 3-4 dni w rotacyjnych fermentatorach w kontrolowanej temperaturze, następnie - tuż po fermentacji - wino dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

 

Langhe Rosso La Villa
Azienda Agricola Elio Altare

Langhe Rosso La Villa
2019

473,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino skomponowane z dwóch odmian - Barbera i Nebbiolo z winnic w rejonie La Morra, cała produkcja to około 2500 butelek. Krzewy rosną na podłożu gliniastym z dużym udziałem tufy. Ekspozycja winnic południowo-wschodnia. Owoce ulegają miażdżeniu i następnie macerują się przez okres 3-4 dni w rotacyjnych fermentatorach, gdzie również odbywa się fermentacja. Dojrzewanie w beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy.


 

Langhe Rosso Giarborina 2019
Azienda Agricola Elio Altare

Langhe Rosso Giarborina 2019
2019

473,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino w 100% z odmiany Nebbiolo, z rejonu La Morra. Owoce pochodzą z flagowego "cru" gminy Barolo - Arborina, jednak wino dojrzewa krócej w beczkach dębowych by zostało sklasyfikowane jako Barolo. Produkcja ok. 2000 butelek rocznie. Krzewy zasadzone głównie w 1948 z małym udziałem parceli z 1989 roku. Gleba gliniasta i piaszczysta, ekspozycja południowa i południowo-wschodnia. Owoce po miażdżeniu macerują się ze skórkami przez okres 3-4 dni w rotacyjnych fermentatorach, gdzie również odbywa się fermentacja. Wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy.


 

Barolo Arborina
Azienda Agricola Elio Altare

Barolo Arborina
2014

598,00 zł Cena

Metoda produkcji

Arborina to jedna z parcel należących do rodziny Altare, dwie parcele, z czego jedna założona i zasadzona w 1948 przez Giuseppe Alatre i jedna zasadzona w 1989 roku. Surowa selekcja owoców z tych dwóch miejsc, fermentacja 4-5 dni w rotacyjnych fermentatorach o regulowanej temperaturze. Następnie dojrzewanie 24 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Elio Altare fermentuje swoje wina na granicy warunków redukcyjnych - z minimalnym dostępem tlenu do moszczu. Pozwala to winu rozwijać się bardzo powoli - zarówno podczas dojrzewania w butelce, jak i po otwarciu w kieliszku.

Barolo Cerretta Vigna Bricco
Azienda Agricola Elio Altare

Barolo Cerretta Vigna Bricco
2016

673,00 zł Cena

Metoda produkcji

Cerretta Vigna Bricco pochodzi z jednej parceli z gminy Serralunga d'Alba, z krzewów o wieku 15-16 lat, gleba piaszczysto - wapienna. Cerretta pomimo braku określenia Riserva pojawia się na rynku 6 lat po zbiorze. Winifikacja w rotacyjnych fermentatorach przez 4/5 dni i dojrzewanie 24 miesiące w beczkach typu barrique z dębu francuskiego.

Gevrey Chambertin 1er Cru...
Domaine Bruno Clair

Gevrey Chambertin 1er Cru...
2014

814,00 zł Cena

Metoda produkcji

Jest to parcela będąca monopolem rodziny Clair, o wielkości 0.67ha. Zlokalizowana w górnej części "climatu" Fontenys przylegającego do Grand Cru Les Mazis-Haute. Krzewy obsadzone partiami w latach 1972 i 1987 roku, gleba składa się z białej gliny, która odróżnia tą działkę od czerwoenj gliny typowej dla niższych części Chambertin. Sporo wapiennych pokruszonych otoczaków wszędzie wyściełających wszelkie niecki.

Kiście są częściowo odszypułkowane i trafiają do kadzi drewnianych, gdzie są miażdżone i następuje maceracja. Do rozpoczęcia fermentacji używane są drożdże rdzenne, temperatura nie przekracza zwykle 32-34°C. Tzw "punch down" jest dokonywany co najmniej 6-8 razy dziennie w celu maksymalnej ekstrakcji. Finalnie cały proces trwa ok. 21 dni.

Następnie wino jest przelewane do beczek dębowych, fermentacja jabłkowo-mlekowa następuje w większości przypadków na wiosnę, kiedy temperatura w piwnicy rośnie.

Barolo Cannubi
Azienda Agricola Elio Altare

Barolo Cannubi
2018

1 172,00 zł Cena

Metoda produkcji

Parcela Canubi, dokładnie Canubi Valletta zastąpiła w portfolio Elio Altare winnicę Brunate, której dzierżawa się skończyła. Obecnie - 2500m2 z 30-letnimi krzewami uważane jest za jedno z czołowych win producenta. Jej wielkość pozwala na wyprodukowanie 1.200-1.500 butelek co roku. Fermentacja - niecały tydzień - w rotacyjnych fermentatorach, zakończona dwuletnim dojrzewaniem w beczkach z dębu francuskiego.

Barolo UnoPerUno
Azienda Agricola Elio Altare

Barolo UnoPerUno
2018

1 684,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce odmiany Nebbiolo pochodzą z parceli w strefie Arborina, gmina La Morra, krzewy zasadzone w 1948 roku przez seniora rodu Altare - Giuseppe. Gleba typu Marna, czyli słabo drenowana, uboga warstwa gliniasto-piaszczysta. Do zbioru przeznaczone są tylko najlepsze fragmenty winnicy, nie tylko zbiór jest ręczny - co dla Elio Altare jest normalne - ale i odszypułkowanie. "Unoperuno" to wyjątkowy przykład wina, którego kiście są ręcznie odszypułkowywane, co w efekcie daje ekstremalnie surową selekcje gron. Tylko i wyłącznie te najzdrowsze, nienaruszone, najokazalsze jagody trafiaja do kadzi. Tylko 5 beczek tego wina produkuje się rocznie, i tylko w najlepszych rocznikach. Proces odszypułkowania trwa przez 10 dni i wykonuje do 10-12 osób. W rezultacie powstaje 1500 butelek "Unoperouno" czyli uno per uno - jeden po jednym, co określa proces wyboru owoców. 

Dojrzewanie 2 lata w beczkach typu barrique z dębu francuskiego.