Gabrielskloof
Estate Chenin blanc
Estate Chenin blanc
2020
103,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Naturalna fermentacja odbywa się w 85% w starych beczkach z francuskiego dębu. Pozostała część wina fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej.
Jeff Carrel
Jeff Carrell Bistrologie Blanc
Jeff Carrell Bistrologie Blanc
NV
70,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze, w pojemnikach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie na drożdzach jest względnie krótkie i również odbywa się w stali aby zachować świeżość wina.
Jeff Carrel
Dans L'Air du Temps...
Dans L'Air du Temps...
2021
70,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Wino powstaje w całości z Sauvignon Blanc z południa Francji. Po winifikacji pozwala się na częściową fermentację malolaktyczną. Część trunku dojrzewa w dębowych beczkach a część w betonowych kadziach.
Desprat Saint Verny
Le tracteur blanc
Le tracteur blanc
2021
99,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Le Tracteur Blanc to kupaż Chardonnay i Pinot Gris, który powstaje z winogron hodowanych na wulkanicznych glebach w Owernii. Podczas produkcji nie wykorzystano dębowych beczek, fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze 16 stopni celciusza.
Claude Quenard & Fils
Chignin 2021
Chignin 2021
2021
127,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Zbiór ręczny, a następnie krótkie, delikatne tłoczenie przez 3 godziny. Pełna fermentacja malolaktyczna odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, po czym wino jest przenoszone na osad drożdżowy na 12 miesięcy starzenia w stali nierdzewnej.
Château de Campuget
Campuget 1753 Viognier
Campuget 1753 Viognier
2022
106,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Wino po zbiorze trafia natychmiast do kadzi gdzie przechodzi sedymentację na zimno przez 3-4 dni. Potem moszcz częściowo fermentuje w kadziach a częściowo w beczkach, i tuż po fermentacji dojrzewa na osadzie przez 4 miesiące. Przed butelkowaniem wino z kadzi jest dodawane do beczek, by podnieść poziom owocowej świeżości.
Chateau Milhau Lacugue
Saint-Chinian Blanc Cuvee Mia
Saint-Chinian Blanc Cuvee Mia
2020
91,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Wino powstaje z odmiany Grenache Blanc oraz Rousanne. Owoce pochodzą z apelcaji Saint-Chinian i są zbierane nocą a następnie odszypułkowywane przed wyciskaniem. Fermentacja zachodzi w stalowych kadziach i jest przeprowadzana w niskich temperaturach. Wino nie jest beczkowane, za to dojrzewa na drożdżach.
Maison Trimbach
Trimbach Riesling
Trimbach Riesling
2021
145,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Riesling produkowany z owoców pochodzących z parcel rodziny Trimbach znajdujących się w południowej części Alzacji. Cały proces łącznie z dojrzewaniem odbywa się w kadzi nierdzewnej. Wina są butelkowane niemal od razu, żeby zachowały maksymalną świeżość i bogactwo aromatów.
Rocca Maura - Les Vignerons de Roquemaure
Les p'tits galets blanc 2022
Les p'tits galets blanc 2022
2022
55,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze (16 stopni Celciusza), ma to na celu utrzymanie świeżego charakteru wina. Dojrzewanie zachodzi w betonowych kadziach.
Rocca Maura - Les Vignerons de Roquemaure
Rocca Maura Cotes du Rhone...
Rocca Maura Cotes du Rhone...
2022
68,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Tłoczenie, naturalne statyczne osadzanie na zimno. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze (16°C). Mieszanie drobnego osadu po fermentacji. Dojrzewał w zbiorniku.
Maison Trimbach
Trimbach Pinot blanc
Trimbach Pinot blanc
2021
120,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Jest to blend typowy dla Alzacji, gdzie używa się dwóch odmian Pinotów. Pinot Blanc albo "Vrai Pinot" - bardziej kwasowy i cierpki, oraz Auxerrois - jej klon pochodzący z Mozeli, bardziej od Pinot Blanc gęsty, oleisty, złożony i bogatszy w aromacie. W proporcjach 30 do 70. Owoce pochodzą od zakontraktowanych winegrowers, szczegółowa selekcja i pressing w pneumatycznej prasie zapewniają ekstrakcję wszystkich aromatów. Fermentacja kończy się na poziomie cukru ok 3g/l, wino jest zupełnie wytrawne.
VICA
Saveur d'Autrefois...
Saveur d'Autrefois...
2022
72,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Winogrona są zbierane rano aby zachować ich świeżość. Po wyciśnięciu producent prowadzi powolną sedymentację w celu oczyszczenia moszczu. Fermentacja dokonuje się w niskiej temperaturze. Po jej ukończeniu wino dojrzewa na drożdżach przez 3 miesiące.
Domaine Guillaman
Guillaman Colombard Sauvignon
Guillaman Colombard Sauvignon
2022
55,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Winogrona są zbierane w niskiej temperaturze wyciskane bez dostępu do tlenu. Przed fermentacją, producent pozwala na klka godzin maceracji. Wino dojżewa na drożdżach przez kilka tygodni przed butelkowaniem.
Domaines Richard
Gantonnet Blanc
Gantonnet Blanc
2022
68,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Winnica została kupina przez rodzinę Richard w roku 1962 i od tego czasu przeszła gruntowna modernizację. Winogrona rosną na powierzchni 82 hektarów. Fermentcja zachodzi w kontrolowanej temperzturze, co pozwala na osiągnięcie bardzo odświerzającego wina. Dojrzewanie zachodzi w kadziach ze stali nierdzewnej.
Domaine Gueguen
Petit Chablis Gueguen
Petit Chablis Gueguen
2022
132,00 zł
Cena
Metoda produkcji
Wino dojrzewa na osadzie, w stalowych kadziach, przez rok. Producent pozwala na fermentacje malolaktyczną.
