
Aktywne filtry
- Region: Bordeaux
Chateau Recougne Bordeaux...
2019
Metoda produkcji
Winnica zajmuje 70 hektarów dookoła Château i winnicy. Do miejscowego terroir najlepiej dostosowane jest Merlot, które stanowi większość nasadzeń, uzupełniają je odmiany Cabernet. Winogrona są całkowicie odszypułkowywane przed wyciśnięciem do kadzi w kontrolowanej temperaturze. Przed fermentacją odlewa się około 20 % soku, aby osiągnąć wyższą koncentrację w winie. Fermentację rozpoczynają naturalne drożdże. Dwa razy dziennie wino jest przepompowywane na skórki, z którymi maceruje. Ostateczny blending i butelkowanie następują 18 miesięcy po zbiorach.
Chateau La Branne
2019
Metoda produkcji
Winifikacja przeprowadzona jest klasycznie, po jej ukończeniu wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Z jednego hektara winorośli powstaje 55 hektolitrów wina.