Wina

Wina

Sortuj wg:
Pokazano 1-18 z 18 pozycji

Jest 18 produktów.

Aktywne filtry

  • Smak: wytrawne
  • Uprawa: ekologiczna
Bodegas y Vinedos Monfil

Monfil Garnacha
2019

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Winogrona zbierane z dwóch parcel. W kadzi stalowej wyciskanie bez użycia środków mechanicznych. Krótka kilkugodzinna maceracja na zimno i następnie fermentacja w temperaturze 28°C przez 10 dni. Następnie klarowanie na zimno i po dojrzewaniu w beczce przez kilka miesięcy wino trafia po lekkim filtrowaniu do butelki.

Colosi rosso
Cantine Colosi

Colosi rosso
2018

39,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, maceracja w kadzi stalowej, fermentacja przez ok 21 dni w temperaturze 26-28° C. Następnie po lekkiej filtracji wino jest tłoczone to beczek o dużym rozmiarze typu tonneaux, na dojrzewanie przez okres ok. 6 miesięcy.

Colosi bianco
Cantine Colosi

Colosi bianco
2018

39,00 zł Cena

Metoda produkcji

Fermentacja następuje w kadziach ze stali nierdzewnej, w niskej temperaturze 14°C. W celu dodatkowej ekstrakcji stosuje się również kriomacerację, czyli wstępna fermentacja jest dokonywana przez kilka dni wcześniej w bardzo chłodnych kadziach. Przed butelkowaniem wino dojrzewa na osadzie w kadzi 5 miesięcy.

Lyrarakis White
Lyrarakis

Lyrarakis White
2019

50,00 zł Cena

Metoda produkcji

Blend 85% Muscat i 15% Vidiano. Pierwsza odmiana to wersja genetyczna w regionu Spina. Winogrona uprawiane w rejonie Alagni, na wysokośi 480 m n.p.m. Owoce wyciskane w prasie pneumatycznej, pozostają w niej przez 8 godzin w warunkach redukcyjnych. Następnie odmiany fermentują osobno w kadziach stalowych. Blending następuje po kilku miesiącach dojrzewania w kadzi.

Lyrarakis Red
Lyrarakis

Lyrarakis Red
2017

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie w regionie Alagni w centralnej części Krety, pod koniec sierpnia z pojedynczej parceli podzielonej pomiędzy Syrah i Kotsifali w proporcji 75/25. Zgniatanie w kadzi stalowej oraz spotnaniczna fermentacja trwają ok 2 tygodni w temperaturze 25-27°C. Następnie 25% wina dojrzewa przez rok w dębowych beczkach.

Balassa Furmint
Balassa Bor

Balassa Furmint
2018

59,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane w momencie optymalnej dojrzałości z parcel producenta. Wyciskanie w prasie pneumatycznej, stabilizacja w niskiej temperaturze. Wino przechodzi fermentację spontaniczną, która trwa ok 3 tygodnie, następnie dojrzewa w połowie w kadzi stalowej i w połowie w beczkach dębowych. Butelkowanie bez filtracji.

Campuget 1753 Viognier
Château de Campuget

Campuget 1753 Viognier
2019

59,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino po zbiorze trafia natychmiast do kadzi gdzie przechodzi sedymentację na zimno przez 3-4 dni. Potem moszcz częściowo fermentuje w kadziach a częściowo w beczkach, i tuż po fermentacji dojrzewa na osadzie przez 4 miesiące. Przed butelkowaniem wino z kadzi jest dodawane do beczek by podnieść poziom owocowej świeżości.

Marinic

Marinic Ribolla Gialla
2018

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Ręczny zbiór z pojednynczej winnicy w Gonjace o wielkości 3ha. Owoce zbierane ręcznie, wyciskane w bardzo powolnej prasie pneumatycznej ( trwa do 12h) w celu ekstrakcji aromatów. Następnie wino fermentuje w 75% w kadzi i w 35% w dużych beczkach dębowych. Razem okres dojrzewania trwa 6 miesięcy.

Marinic

Marinic Chardonnay
2018

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Parcela Biliana, 2 hektaty, nasadzenia między 1995 a 200 rokiem. Owoce zbierane ręcznie, wyciskanie w prasie pneumatycznej. Fermentacja moszczu po klarowaniu soku na zimno - trwa aż 6 miesiecy, z czego 75% w kadzi i 25% w otwartych beczkach dębowych. 

Marinic Zala
Marinic

Marinic Zala
2018

72,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona pochodza z jednej 8-hektarowej winnicy, 80% to Malvasia, 20% to Ribiolla. Owoce uprawiane organicznie, zbierane ręcznie, wyciskane w prasie pneumatycznej. Stabilizacja tylko na zimno już po fermentacji. Wino dojrzewa w 90% w kadziach i 10% w 220 litrowych beczkach.

Marinic Pinot Grigio
Marinic

Marinic Pinot Grigio
2018

72,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce z parceli Biliana w regionie Brda o wielkości 1 hektara. Krzewy sadzone pomiędzy 1995 i 2000 rokiem. Zbiór wyłącznie ręczny, wyciskanie w prasie pneumatycznej, stabilizacja na zimno bez użycia środków klarujących. Dojrzewanie w kadzi stalowej między 12 a 18 miesięcy.

Marinic Rosso
Marinic

Marinic Rosso
2018

72,00 zł Cena

Metoda produkcji

Dwie parcele o łącznym obszarze 8 hektarów znajdują się w Locke i Bilje. Krzewy sadzone pomiędzy 1980 a 1990r. Ręczny zbiór. Kiście trafiają do dębowych kadzi o pojemności 1000l, gdzie są miażdżone przez pracą stóp. Trwa to łącznie z procesem fermentacji ok.14 dni. Cały miąższ jest w trakcie tego procesu również mieszany ręcznie. Bez dodatkowej filtracji wino przelewa się do beczek dębowych o pojemności 225 oraz 400l a 25% wina pozostaje w kadzi. Blending następuje po 6 miesiącach.

Milenico Dos Mundos Red
Nowość
Milenico

Milenico Dos Mundos Red
2018

89,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane z 6 parcel uprawianych organicznie, o wieku krzewów ponad 25 lat. Działka znajduje się ok 900-1000 m n.p.m. i opada nachylonym stokiem w stronę doliny Duero. Zbiór ręczny, winogrona się schładza do 5°C do zimnej maceracji. Następnie kadź stalowa jest podgrzana do 15°C i rozpoczyna się właściwa fermentacja. Po jej zakończeniu wino dojrzewa przez 12 miesięcy w dwuletnich beczkach typu barrique.

 

Finca Nueva

Rioja Finca Nueva Gran Reserva
2005

Dostępne w Klubie DELIWINA

Metoda produkcji

Wino tuż po ręcznym, selektywnym zbiorze jest poddawane wstępnej przedfermentacji w niskiej temperaturze 5°C w kadzi stalowej, gdzie również dokonuje sie proces fermentacji (jabłkowo-mlekowej) w temperaturze 28°C przez 10 dni. Następnie dojrzewa ono przez 24 miesiące w beczkach w dębu francuskiego. Butelkowane bez filtracji i klarowania. 

Valpolicella Superiore
Azienda Agricola Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore
2014

160,00 zł Cena

Metoda produkcji

Valpolicella Superiore jest winem powstającym w równych proporcjach z owoców świeżych i podsuszanych. Rodzynkowanie trwa około 20 tygodni, na tyle by nie wysuszyć ich przesadnie, ale by ekstrakcja ich aromatów była skuteczna w trakcie procesu fermentacji. Jednocześnie w związku z większą zawartością cukru, fermentacja jest skuteczniejsza i powstają aromaty znacznie bardziej złożone. Dojrzewanie trwa 20 miesięcy w beczkach 225 litrowych. Owoce pochodzą tylko i wyłącznie z parcel przeznaczonych do produkcji tego wina, co pozwala na skuteczną selekcję owoców.

 

 

Barolo Cannubi
Azienda Agricola Elio Altare

Barolo Cannubi
2013

936,00 zł Cena

Metoda produkcji

Parcela Canubi, dokładnie Canubi Valletta zastąpiła w portfolio Elio Altare winnicę Brunate, której dzierżawa się skończyła. Obecnie - 2500m2 z 30-letnimi krzewami uważane jest za jedno z czołowych win producenta. Jej wielkość pozwala na wyprodukowanie ok 1500 butelek co roku. Fermentacja - niecały tydzień - w rotacyjnych fermentatorach, zakończona dwuletnim dojrzewaniem w beczkach z dębu francuskiego.