• -20%
Promocja
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis 1er Cru Vaillons

Indeks: LMF0617

Cena

155,00 zł

Twoja cena (zniżka 20%)

124,00 zł

Kup całą skrzynkę (6 sztuk) i otrzymaj dodatkowo 5% rabatu

697,50zł/skrzynkę (116,25zł/sztukę) - Oszczędzasz: 186,00 zł

Kraj
Francja
Region
Burgundia
Apelacja
AOC Chablis Premier Cru
Producent
Domaine Louis Michel & Fils
Charakter
Wino spokojne
Kolor
białe
Styl
delikatne i orzeźwiające
Smak
wytrawne
Szczep
Chardonnay
Pojemność
0.750 l
Alkohol
13 %
Rocznik
2017
Najlepsze pomiędzy
2017 - 2027
 

Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.

 

Regulamin sklepu internetowego

Wino pochodzi z najbardziej nasłonecznionej parceli Premier Cru na lewym brzegu rzeki Serein. Pełne jest aromatów dojrzałych jabłek, prażonych migdałów, świeżo skoszonej trawy i mokrego kamienia. W ustach wino jest pełne energii, słodko-słone, lekko pikantne, ciepłe, z wyraźną kwasowością i smakami dojrzałych jabłek i cytryn. Jest delikatne, ale też intensywne, złożone i całkiem długie. Idealnie pasuje do delikatnych zup warzywnych i rybnych, chudych ryb, risotto z owocami morza, sushi i sashimi, polskich wędlin i serów kozich.

Informacje o roczniku

Zbiór w 2015 był nad wyraz zadowalający pod względem jakościowym. Ciepła wiosna oraz słoneczne lato pozwolły się rozwinąć owocom jednocześnie dzięki niewielkim opadom - jagody byly niewielkie co faworyzuje jakość tanin i potencjał dojrzewania. Często porównywany do legendarnego w Burgundii rocznika 2005, choć wina osiągają wyższą koncentrację. Czasem porównania sięgają do 1990, Michel Lafarge z Volnay widzi podobieństwa jedynie ze słynnym 1929. 

Gorące noce podczas letnich miesięcy powodowały, że krzewy same traciły owoce. Wydajność - jedna z najniższych często osiągała naturalnie 25hl/ha. Niezmiernie rzadko było potrzebna dodatkowa selekcja. Typowa i charakterystyczna dla 2015 - poza jakością owocu - była grubość skórki winogron, niezwykła jak na Pinot Noir. Jedncześnie warunki pogodowe sprawiły, że poziom kwasu winowego pozostawał wysoki pomimo niskiego poziomu kwasu mlekowego, dzięki czemu wina są energiczne i mają rześki charakter.

Organiczne
Nie
Nowość / Promocja / Eko
Promocja miesiąca
Dojrzewanie w dębie
Nie
Leżakowanie w dębie
Nie
Waga butelki
1.40
Ilość w opakowaniu
6
Typ opakowania
cardboard
Rodzaj butelki
Burgundy
Zamknięcie butelki
Korek naturalny
Układ w skrzynce
bottles up
Butelka owinięta bibułką
Nie
Butelka w pudełku pojedynczym lub z pokrywką
Nie

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.

Organiczne
Nie