Najczęściej kupowane

Sortuj wg:
Pokazano 1-48 z 109 pozycji

Jest 109 produktów.

Marius blanc
Maison M. Chapoutier

Marius blanc
2018

35,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Vermentino i Terret zbierane są w pełni dojrzałości. Transportowane do winiarni w chłodzonych zbiornikach, ulegają wyciskaniu w kontrolowanej temperaturze i wstepnej maceracji. Fermentacja jest przeprowadzana w zbiornikach ze stali nierdzewnej, następnie wino jest filtrowane i podlega lekkiemu klarowaniu przed butelkowaniem.

Marius rouge
Maison M. Chapoutier

Marius rouge
2018

35,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce Grenache i Syrah zbierane są w pełni dojrzałości. Transportowane do winiarni w chłodzonych zbiornikach, ulegają odszypułkowaniu i kilkudniowej maceracji podczas której zachodzi ekstrakcja koloru i aromatów. Fermentacja jest przeprowadzana w zbiornikach ze stali nierdzewnej, następnie wino jest filtrowane i podlega lekkiemu klarowaniu przed butelkowaniem.

Tariquet Réserve
Domaine du Tariquet

Tariquet Réserve
2016

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Odmiany winogron Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon są oddzielnie winifikowane oraz starzone przez 6 miesięcy w beczkach dębowych. Częsty batonnage nasyca wina gęstą teksturą i wyraźnie koncentruje aromaty. Po okresie osobnego dojrzewania wina są blendowane i spędzają w piwnicy dodatkowy rok przed wypuszczeniem na rynek. 

Colosi bianco
Cantine Colosi

Colosi bianco
2018

39,00 zł Cena

Metoda produkcji

Fermentacja następuje w kadziach ze stali nierdzewnej, w niskej temperaturze 14°C. W celu dodatkowej ekstrakcji stosuje się również kriomacerację, czyli wstępna fermentacja jest dokonywana przez kilka dni wcześniej w bardzo chłodnych kadziach. Przed butelkowaniem wino dojrzewa na osadzie w kadzi 5 miesięcy.

Kamptal Riesling
Weingut Schloss Gobelsburg

Kamptal Riesling
2019

62,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona są delikatnie wyciskane w prasie koszowej i fermentują w beczkach typu double-fuder z dębu Manhartsberg. Do fermentacji używa się rdzennych drożdży. Przed butelkowaniem tylko lekka filtracja.

Barreda Mono Airen
Torre de Barreda

Barreda Mono Airen
2019

23,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona po zbiorze są wyciskane w prasie pneumatycznej w kontrolowanej temperaturze i fermentują w kadziach stalowych. Wino dojrzewa krótko na osadzie i jest butelkowame po filtracji.

Clacson rouge
Laurent Miquel

Clacson rouge
2018

35,00 zł Cena
Syrah Grenache Père & Fils
Laurent Miquel

Syrah Grenache Père & Fils
2018

45,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór w godzinach nocnych dla utrzymania maksimum świeżości, maceracja na zimno przez okres 5-7 dni. Fermentaja w kadziach stalowych w 25-26°C w trakcie której nieustannie odbywa się mieszanie i przepompowywanie dla skutecznej ekstrakcji. Dojrzewanie w kadziach stalowych.

Colosi rosso
Cantine Colosi

Colosi rosso
2018

39,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, maceracja w kadzi stalowej, fermentacja przez ok 21 dni w temperaturze 26-28° C. Następnie po lekkiej filtracji wino jest tłoczone to beczek o dużym rozmiarze typu tonneaux, na dojrzewanie przez okres ok. 6 miesięcy.

Barreda Mono Tempranillo
Torre de Barreda

Barreda Mono Tempranillo
2019

23,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane w nocy w celu zachowania świeżości. Po odszypułkowaniu, w kadzi nastąpiła maceracja na zimno przez 4 dni, następnie wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze przez okres 3 tygodni. Po lekkiej filtracji jest butelkowane.

Zeppelin Riesling Mülheimer...
Weingut Max Ferd. Richter

Zeppelin Riesling Mülheimer...
2019

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane z pojedynczej parceli Sonnenlay ( Sonnen - słońce, Lay - łupek) w okolicach miasta Mulheim. Silne nachylenie stoków i słoneczna ekspozycja jest przyczyną bardzo mineralnego i wysoce kwasowego charakteru owoców rieslinga. By zachować świeży i rześki charakter wino fermentuje w klasycznym mozelskim stylu, czyli częściowo. Podczas procesu fermentacji w stalowych kadziach, kontrolowana jest temperatura i gdy cukier zawarty w winogronach osiągnie równowagę z kwasowością - fermentację wstrzymuje się. Dzięki temu wino pomimo zawartości cukru ok.35 g/l jest orzeźwiające, lekkie i przyjemne.

Campuget 1753 Viognier
Château de Campuget

Campuget 1753 Viognier
2019

59,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino po zbiorze trafia natychmiast do kadzi gdzie przechodzi sedymentację na zimno przez 3-4 dni. Potem moszcz częściowo fermentuje w kadziach a częściowo w beczkach, i tuż po fermentacji dojrzewa na osadzie przez 4 miesiące. Przed butelkowaniem wino z kadzi jest dodawane do beczek by podnieść poziom owocowej świeżości.

Riesling Classic
Weingut Max Ferd. Richter

Riesling Classic
2018

62,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane są wcześnie, gdy znajduja się w momencie równwagi pomiędzy cukrem a kwasowością. Fermentacja jest całkowita, ale styl win mozelskich jest bardzo owocowy i rześki, dzięki balansowi osiąganemu metodą wstrzymanej fermentacji.

Vico rouge
Domaine Vico

Vico rouge
2016

67,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z 3 odmian - Niellucciu (70%), Sciaccarellu (20%), Syrah (10%). Bardzo mała wydajnośc 40hl/ha dajaca owoc o wysokiej koncentracji i jakości. gleba łupkowa - bardzo uboga. Winiarz używa tylko lokalnych korsykańskich kultur drożdżowych, fermentacja następuje w kadziach betonowych, dojrzewanie również.

Cabernet Sauvignon Syrah...
Laurent Miquel

Cabernet Sauvignon Syrah...
2018

45,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór w godzinach nocnych dla utrzymania maksimum świeżości, maceracja na zimno przez okres 5-7 dni. Fermentaja w kadziach stalowych w 25-26°C w trakcie której nieustannie odbywa się mieszanie i przepompowywanie dla skutecznej ekstrakcji. Dojrzewanie w kadziach stalowych.

Champagne Cuvee de Reserve...
Champagne Hébrart

Champagne Cuvee de Reserve...
NV

155,00 zł Cena

Metoda produkcji

Skomponowane w 82% z Pinot Noir i 18% Chardonnay, blend roczników 2012 i 2010, owoce pochodziły z gmin Mareuil-sur-Aÿ, Avenay Val d'Or i Bisseuil. Wino bazowe dojrzewa w beczkach dębowych i przechodzi fermentację malolaktyczną. Fermentacja powtórna w butelce kończy się dwuletnim dojrzewaniem na osadzie. 

Chablis 1er Cru Vaillons
  • -20%
  • -20%
Promocja
Domaine Louis Michel & Fils

Chablis 1er Cru Vaillons
2017

124,00 zł Cena podstawowa 155,00 zł -20% Cena

Metoda produkcji

Wszystkie winorgona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, parcele należą w 100% do Domaine Luis Michel i najmłodsze z nich mają 25 lat. Fermentacja odbywa się tylko i wyłącznie w kadziach stalowych o regulowanej temperaturze przy użyciu naturalnych, rdzennych drożdży. Po jej zakończeniu wino dojrzewa na osadzie od 6 do 8 miesięcy w tych samych kadziach, producent od 45 lat nie używa dębu. Klarowanie win jest przeprowadzane przy użyciu bentonitu - tylko jednokrotnie.

Clos des Lunes, Lunes d'Argent
Domaine de Chevalier

Clos des Lunes, Lunes d'Argent
2016

94,00 zł Cena

Metoda produkcji

Posiadłość rozciągająca się na 75 hektarach w rejonie Bordeaux. Stare winnice o wieku minimum 35 lat z krzewami sauvignon blanc i semillon w proporcji 70/30. Cała parcela obejmuje działki w trzech apelacjach słynących z najbardziej skoncentrowanych owoców białych odmian uprawianych w Bordeaux. Część znajdująca się w Sauternes - obejmująca żwirowe siedliska - daje głębię i aromaty. Winnice w rejonie Bommes - piaszczysto- gliniaste, odpowiadają za świeżość i kwasowość. Te w okręgu Barsac, składające się z aluwialnych osadów rzecznych - nasycają wino mineralnością.

Owoce zbierane są z każdej parceli osobno, w momencie szczytowej dojrzałości, pomiędzy 11 września a 12 października. Są następnie wyciskane delikatnie w prasie pneumatycznej bez odszypułkowywania. Wino jest poddawane zabiegowi debourbage, czyli sedymentacji osadu w chłodzie. Dzięki temu naturalnemu procesowi wino nie musi być dodatkowo klarowane i filtrowane - pozwala to zachować intensywność aromatów. Po fermentacji kolejnym zabiegiem wpływającym na jakość wina jest batonnage, czyli wzbudzanie osadu drożdżowego, oraz dojrzewanie wina na tym samym osadzie.

Dojrzewanie trwa 7 miesięcy i jest dokonywane w 25% w beczkach dębowych i 75% kadziach.

Malbec Natal
Alpamanta

Malbec Natal
2017

79,00 zł Cena
Torre De Barreda Amigos...
Torre de Barreda

Torre De Barreda Amigos...
2017

55,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie z najstarszych części trzech różnych parcel, krzewy mają od 40 do 60 lat. Po odszypułkowaniu krótka, kilkugodzinna maceracja na zimno i fermentacja w kadzi stalowej. Wino dojrzewa w dużych beczkach dębowych ok 6 do 8 miesięcy.

Vilana White
Lyrarakis

Vilana White
2019

35,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane w drugiej połowie września, zgniatane bez odszypułkowania, skórki owoców przeszły kilkugodzinną macerację przed odfiltrowaniem. Moszcz fermentował 12 dni w temperaturze 14-15°C. 

Assyrtiko Voila, White
Lyrarakis

Assyrtiko Voila, White
2019

52,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona zbierane ręcznie, po wyciskaniu skórki macerują w niskiej temperaturze 12°C przez 16 godzin. Następnie po podniesieniu temperatury wino fermentuje spontanicznie w kadzi przez 15 dni. Lekka filtracja przed butelkowaniem.

Zazazu
Lyrarakis

Zazazu
NV

42,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino produkowane metodą wstrzymanej fermentacji. Powstaje z trzech odmian Vidiano, Vilana i Moschato. Owoce zbierane są w pełni dojrzałości, kiedy mają wysoki poziom cukru, podczas fermentacji moszczu winogronowego kadź schładza się w celu wyhamowania tego procesu i zatrzymania części cukru w winie. Finalnie efektem jest doskonały balans między kwasowością i słodyczą.

Fuente Verde...
Bodegas y Vinedos Monfil

Fuente Verde...
2016

22,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica Monfil założona w 1945 roku jest niewielkim rodzinnym przedsięwzięciem będącym w posiadaniu 22 ha winorośli. Owoce zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości i po selekcji trafiają do kadzi stalowych gdzie odbywa się fermentacja w 28°C. Następnie wino dojrzewa w tych kadziach jeszcze 6 miesięcy i po filtrowaniu jest butelkowane.

Riesling 1st Erste Lage...
Weingut Schloss Gobelsburg

Riesling 1st Erste Lage...
2018

146,00 zł Cena

Metoda produkcji

Pojedyncze "cru" Gaisberg leży w obrębie trzech miesjcowości - Kammern, Strass oraz Zöbing i jest ulokowane przy wzgórzu Heligenstein. Geologicznie parcela jest zbudowana z para-gnejsu, amfibolitu i miki. Jest to jedna z najstarszych winnic przynależąca do Schloss Gobelsburg. Wiek, krzewów to co najmniej 30 lat. Zbiór owoców następuje w październiku, wino fermentuje oraz dojrzewa w beczkach typu fuder z austriackiego dębu o pojemności 25 hl.

 

Gewürztraminer Réserve
Maison Trimbach

Gewürztraminer Réserve
2013

153,00 zł Cena

Metoda produkcji

Owoce zbierane częściowo z parcel Grand Cru dookoła miasta Ribeauvlle, wiek krzewów ok.35-45 lat, surowa selekcja owoców - jest to jeden z flagowych produktów Maison Trimbach. Wino fermentują w kadzi stalowej, w temperaturze regulowanej - tuż przed fermentacją spędzą kilka dni na skórkach w celu ekstrakcji aromatów, następnie temperaturę podnosi się i drożdże wykonują proces, po którym wino spędza kilka miesięcy w kadzi, po czym jest butelkowane.

Champagne Pol Roger Pure...
Champagne Pol Roger

Champagne Pol Roger Pure...
NV

299,00 zł Cena

Metoda produkcji

Tuż po zbiorze winogrona są natychmiast tłoczone by zachować maksimum świeżości. Moszcz przechodzi pierwsze oczyszczanie jeszcze podczas pressingu, i następne w winiarni - podczas schładzania do 6°C przez 24h. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskiej temperaturze - 18°C w kadziach stalowych, które odzielne są dla każdej parceli i winnicy. Rozdzielenie szczepów oraz parcel jest trwałe w tym okresie produkcji - dopiero proces finalnego blendowania może je połączyć. Wówczas - gdy proporcje są ustalone, wino przechodzi drugą fermentację - jabłkowo - mlekową, której produkt uboczny w postaci dwutlenku węgla rozpuszcza się winie w zamkniętej butelce nasycając je bąbelkami. Wino dojrzewa w piwnicy 33 metry pod ziemią a każda butelka jest ręcznie obracana w celu wyrównania poziomu osadu drożdżowego.

Podstawowy Brut Pol Roger na osadzie w butelce dojrzewa okres 4 lat zamiast przepisowych 15 miesięcy zyskując głęboki smak i dojrzały aromat

Po degorgement - czyli usunięciu tego osadu przez zmrożenie szyjki butelki - wino leżakuje dodatkowe 3 miesiące.

Primitivo Riserva Fatalone
Azienda Agricola Pasquale Petrera

Primitivo Riserva Fatalone
2017

94,00 zł Cena

Metoda produkcji

8 hektarowa winnica zasadzina w 1990 roku, znajduje się na wysokości 365 m n.p.m. Ręczny zbiór winogron. Fermentacja zaczyna się od 10-dniowego procesu maceracji skórek w moszczu winogronowym, w otwartej kadzi w której się odbywa jest dokonywana przez rdzenne drożdże, w naturalny sposób. Tuż po fermentacji następuje tzw. reintegracja dwutlenku siarki, ponieważ gaz który wydostaje się z kadzi jest gromadzony i używany pod koniec fermentacji jako jedyny czynnik stabilizujący. W ten sposób do wina nie dodaje się żadnych obcych czy syntetycznych siarczynów. Wino dpjrzewa 12 miesięcy w kadzi, 12 w beczce dębowej o pojemności 450 l, i na koniec dodatkowe 6 miesięcy w butelce.

Maury Sec Terres Rares Vers...
Mas Amiel

Maury Sec Terres Rares Vers...
2016

155,00 zł Cena

Metoda produkcji

Terres Rares to wina Mas Amiel pochodzące z pojedynczych parcel. Są tylko 3 parcele wyróżnione w ten sposób spośród całego areału Producenta. LA DEVÈZE to jedna z nich - dedykowana w 1952 roku odmianie Grenache ( 92%) oraz Syrah (pozostałe 8%). 60-letnie krzewy rosną na bardzo zróżnicowanej glebie, piaszczystej i gliniastej, ze sporymi ilościami pokruszonego łupka. Vers Le Nord odnosi się do północnej ekspozycji tej parceli.

Winifikacja jest przeprowadzana w kadzi stalowej o pojemności 5000 litrów, do której trafia cały zbiór z pojedynczej 2-hekatarowej działki. Dojrzewanie następuje również w tym zbiorniku.

 

Châteauneuf-du-Pape
Domaine de la Solitude

Châteauneuf-du-Pape
2016

178,00 zł Cena

Metoda produkcji

Wino powstaje z trzech odmian - Grenache, Syrah, Mourvedre, których proporcje zmieniają się nieco każdego roku. Owoce pochodzą z parcel pokrytych typowym dla tej apelacji skalistym konglomeratem wielofrakcyjnych otoczaków. Winogrona są zbierane ręcznie, częściowo ulegają odszypułkowaniu i po wstępnej maceracji na zimno, fermentują w kadziach stalowych w temperaturze 28-30°C. Nastepnie 30% wina jest zlewane do nowych beczek dębowych, reszta dojrzewa w kadzi bez filtrowania. Po 17-18 miesiącach następuje blend i butelkowanie.

 

Tavel Beaurevoir rosé
Maison M. Chapoutier

Tavel Beaurevoir rosé
2019

79,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winnica złożona z kredowych żwirów i czerwonych glin. Zbiór po osiągnięciu optymalnej dojrzałości. Maceracja trwa do 36 godzin, po których następuje blendowanie - osobno maceruje się sok z pierwszego wyciskania i moszcz ze skórkami. Przez zimę po fermentacji wino dojrzewa w kadzi oraz jest butelkowane na wiosnę kolejnego roku.

 

Morgon
Domaine des Terres Dorées

Morgon
2018

94,00 zł Cena
Mâcon Villages
  • -20%
  • -20%
Promocja
Château Fuissé

Mâcon Villages
2018

73,60 zł Cena podstawowa 92,00 zł -20% Cena
Chablis
  • -20%
  • -20%
Promocja
Domaine Jean Goulley & Fils

Chablis
2018

55,20 zł Cena podstawowa 69,00 zł -20% Cena

Metoda produkcji

Chablis jes blendem 5 parcel Chardonnay, gęstość nasadzeń 5700 krzewów, wydajność maksymalnie 50hl/ha. Cała winnica prowadzona w sposób biodynamiczny. Zbiór nastąpił we wrześniu. Wyciskanie w prasie pneumatycznej, grawitacyjna sedymentacja. Całość jest procesowana tylko w kadzi stalowej, używane lokalne kultury dzikich drożdży i dojrzewanie na osadzie. Klarowanie przy pomocy glinek bez użycia środków syntetycznych. Butelkowanie w marcu kolejnego roku.

Chablis 1er Cru 'Mont de...
  • -20%
  • -20%
Promocja
Domaine Jean Goulley & Fils

Chablis 1er Cru 'Mont de...
2016

124,00 zł Cena podstawowa 155,00 zł -20% Cena

Metoda produkcji

Chablis jes blendem 5 parcel Chardonnay, gęstość nasadzeń 5700 krzewów, wydajność maksymalnie 50hl/ha. Cała winnica prowadzona w sposób biodynamiczny. Zbiór nastąpił we wrześniu. Wyciskanie w prasie pneumatycznej, grawitacyjna sedymentacja. Całość jest procesowana tylko w kadzi stalowej, używane lokalne kultury dzikich drożdży i dojrzewanie na osadzie. Klarowanie przy pomocy glinek bez użycia środków syntetycznych. Butelkowanie w marcu kolejnego roku.

 

Bergerac Jour de Fruit Rouge
Domaine L'ancienne Cure

Bergerac Jour de Fruit Rouge
2018

50,00 zł Cena

Metoda produkcji

Fermentacja w  28°C przez 8 dni, remontage 3 razy dziennie. Następnie wino w fazie post-fermentacyjnej znajduje się 12 dni na skórkach. Dojrzewanie w beczkach 3 miesiące i po lekkiej filtracji butelkowanie.

Marinic Zala
Nowość
Marinic

Marinic Zala
2018

72,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona pochodza z jednej 8-hektarowej winnicy, 80% to Malvasia, 20% to Ribiolla. Owoce uprawiane organicznie, zbierane ręcznie, wyciskane w prasie pneumatycznej. Stabilizacja tylko na zimno już po fermentacji. Wino dojrzewa w 90% w kadziach i 10% w 220 litrowych beczkach.

Sancerre
Domaine Sautereau

Sancerre
2018

99,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbierane tylko dojrzałe i nienaruszone owoce odmiany sauvignon blanc są delikatnie wyciskane i poddane wstępnej fermentacji na zimno w temperaturze 20-21ºC  oraz pozostają na osadzie przez okres 3 miesięcy. Po procesie fermentacji wino przed butelkowaniem leżakuje w zbiornikach przez pół roku.

 

Grüner Veltliner Steinsetz
Weingut Schloss Gobelsburg

Grüner Veltliner Steinsetz
2018

111,00 zł Cena

Metoda produkcji

Winogrona są delikatnie wyciskane w prasie koszowej i fermentują w beczkach typu double-fuder z dębu Manhartsberg. Po ferrnentacji wino jest zlewane 3-4 krotnie dla delikatnej oksydacji. Do fermentacji używa się rdzennych drożdży. Przed butelkowaniem tylko lekka filtracja.

 

Maury Rouge
Mas Amiel

Maury Rouge
2014

128,00 zł Cena

Metoda produkcji

Zbiór tylko i wyłącznie ręczny pomiędzy połową września i połową października. Odmiana Grenache Noir pochodzi z winnc w Le Deveze o bardzo płytkich glebach z dużym udziałem glin i lupków oraz wapienia. Owoce sortowane podczas zbioru oraz na taśmie sortowniczej, odszypułkowane. Po zgnieceniu moszcz ulega fermentacji w 25°C, która jest następnie przerywana przez dodanie alkoholu, który finalnie w winie osiąga wartość 15%. Wino dojrzewa w betonowym zbiorniku z bardzo małą ilością dostępnego tlenu przez 10 miesięcy.