• -20%
Promocja
Château de Chamirey

Mercurey

Indeks: DEV0116

Cena

160,00 zł

Twoja cena (zniżka 20%)

128,00 zł

Kup całą skrzynkę (6 sztuk) i otrzymaj dodatkowo 5% rabatu

720,00zł/skrzynkę (120,00zł/sztukę) - Oszczędzasz: 192,00 zł

Kraj
Francja
Region
Burgundia
Apelacja
AOC Mercurey
Producent
Château de Chamirey
Charakter
Wino spokojne
Kolor
czerwone
Styl
lekkie i owocowe
Smak
wytrawne
Szczep
Pinot noir
Pojemność
0.750 l
Alkohol
13 %
Rocznik
2015
Najlepsze pomiędzy
2017 - 2027
 

Wysyłka tego samego dnia przy zamówieniu do godziny 12.

 

Regulamin sklepu internetowego

Burgund o rubinowej, średnio nasyconej barwie. W pierwszym wrażeniu wino o wyraźnej i mocnej nucie owocowej - jeżyn, malin, suszonych wiśni. Następnie pojawia się bardziej korzenny zapach czarnego pieprzu i tytoniu. Finisz delikatny jak na Pinot Noir, kwasowość raczej wysoka, ale taniny wygładzone dojrzewaniem w beczce.

Informacje o roczniku

 

Zbiór w 2015 był nad wyraz zadowalający pod względem jakościowym. Ciepła wiosna oraz słoneczne lato pozwolły się rozwinąć owocom jednocześnie dzięki niewielkim opadom - jagody byly niewielkie co faworyzuje jakość tanin i potencjał dojrzewania. Często porównywany do legendarnego w Burgundii rocznika 2005, choć wina osiągają wyższą koncentrację. Czasem porównania sięgają do 1990, Michel Lafarge z Volnay widzi podobieństwa jedynie ze słynnym 1929. 

Gorące noce podczas letnich miesięcy powodowały, że krzewy same traciły owoce. Wydajność - jedna z najniższych często osiągała naturalnie 25hl/ha. Niezmiernie rzadko było potrzebna dodatkowa selekcja. Typowa i charakterystyczna dla 2015 - poza jakością owocu - była grubość skórki winogron, niezwykła jak na Pinot Noir. Jedncześnie warunki pogodowe sprawiły, że poziom kwasu winowego pozostawał wysoki pomimo niskiego poziomu kwasu mlekowego, dzięki czemu wina są energiczne i mają rześki charakter.

Organiczne
Nie
Nowość / Promocja / Eko
Promocja miesiąca
Waga butelki
1.40
Ilość w opakowaniu
6
Typ opakowania
cardboard
Rodzaj butelki
Burgundy
Zamknięcie butelki
Korek naturalny
Układ w skrzynce
bottles laying down
Butelka owinięta bibułką
Nie
Butelka w pudełku pojedynczym lub z pokrywką
Nie

Metoda produkcji

Owoce były zbierane wyłącznie ręcznie, tylko częściowo odszypułkowane,, w ciągu pierwszego tygodnia zachodzi fermentacja na zimno dla lepszej ekstrakcji fenoli. Maceracja wraz z fermentacją trwa następnie ok. 15 dni, razem z częstym pigeage, którego częstość i intensywność decydują o poziomie koncentracji tanin, aromatów i barwników. Posiadłość używa tylko i wyłącznie lokalnie występujących odmian dzikich drożdży. 

Po maceracji odziela się podczas sok typu free run oraz resztę wina. Proces dojrzewania odbywa się w beczkach dębowych o tradycyjnej pojemności 228 litrów przez 12 miesięcy. 10% beczek było nowych, dąb pochodzi z lasów Allier i Vosges.

Organiczne
Nie